Bachelor in Luxury Hotel Management – Spécialisation Restauration

Description

La troisième année de notre formation en hôtellerie restauration de luxe option restauration vous permet d’acquérir toutes les compétences nécessaires à la réalisation d’une carrière en restauration haut de gamme et de luxe. Nos cours dispensent agilement les connaissances nécessaires pour vous préparer aux métiers de service ainsi qu’à la direction d’établissement.

Fidèlement à l’ADN insufflé par le fondateur de notre école, alors Directeur Général du Meurice, nos professeurs sont des professionnels des métiers de l’hôtellerie restauration dont les parcours ont eu lieu tant en France qu’à l’international dans des hôtels et restaurants de renom. En rejoignant le Bachelor in Luxury Hotel Management – option restauration, vous bénéficierez d’une part des cours de management généralistes essentiels pour faire carrière en restaurant et hotel-restaurant ainsi que des cours spécialisés dans le domaine de la restauration afin d’apprendre les détails techniques propres au plus haut niveau d’exigence.

Détails de la formation

Durée du programme : 1 année partagée entre 6 mois de formation et 6 mois de stage

Rentrées scolaire: Octobre et Avril (rentrée décalée)

Modules :

Bloc Technique

  • General Management (en anglais)
  • Service de restauration III (en anglais)
  • TP Restauration
  • Economat / Gestion des stocks
  • Oenologie III (en anglais)
  • Cardex
  • Hébergement III
  • Expérience Client (en anglais)
  • RH & préparation du projet professionnel III
  • Communication
  • Service Commercial (en anglais)
  • Droit des contrats
  • Développement durable


Bloc Attitude & Expression

  • Etiquette & Protocole, Savoir-être III
  • Expression Orale
  • Improvisation Appliquée
  • Vente & négociation II
  • Communication comportementale
  • Susciter l’intérêt du client
  • Esprit de Service
  • Anglais & Théâtre en Anglais
  • Espagnol
  • Programme Voltaire (nouveaux étudiants uniquement)
  • Grooming (nouveaux étudiants uniquement)
  • Yoga


Bloc Culturel

  • Marketing du luxe III
  • Culture Générale III
  • Culture & Civilisation II
  • Visites et découverte de Paris
  • Transports de luxe

Si vous avec un BAC + 2 ou une expérience professionnelle qualifiante vous pouvez directement candidatez pour la formation. Si vous avez le Baccalauréat toutes filières vous pouvez intégrer notre Bachelor 1 qui vous ménera jusqu’au Bachelor in Luxury Hotel Management
Frais d’inscription*

  • Frais d’inscription rentrée Bachelor 3 : 800€

  *Si vous avez intégré l’ICI-ICARE en Bachelor 1 ou en Bachelor 2, vous n’êtes pas soumis au paiement des frais d’inscription

Montants annuels de la scolarité

  • Frais de scolarité Bachelor 3 (étudiants français) : 8300€
  • Frais de scolarité Bachelor 3 (étudiants internationaux) : 10300€

 

Procédure d’admission

1.Rentrer en contact directement auprès de notre établissement afin de déterminer une date d’entretien

2.Epreuves d’admissions :  

  • Test de culture générale écrit
  • Test hôtelier écrit
  • Test d’anglais (oral & écrit)
  • Entretien de personnalité
  • Mise en situation métier
  • L’accompagnement en stage
  • Un réseau de partenaires d’exception
  • Une approche unique et historique de l’expérience client
  • Un corps professoral majoritairement constitué de professionnel du secteur

Envoyer vos dossiers de candidature à l’adresse suivante :

etudiant@icare-edu.fr

Responsable du programme: Sylvain Boussard

Scolarité:

Accueil Standard: + 33 (0) 1 47 04 01 96

A propos de la spécialisation

Puisque notre objectif est de vous préparer au mieux à ce qui vous attend demain, nous vous proposons en plus du programme commun de Management en Hôtellerie-Restauration de Luxe, cette spécialisation Restauration, première étape d’une carrière dans la restauration haut de gamme.

La cuisine et le service à la française connaissent une renommée mondiale. Au sein de notre formation en hôtellerie restauration de luxe option restauration, vous apprendrez à cultiver cet art qui a pour unique ambition de transformer ce besoin vital en un moment d’exception.

De l’accueil des clients jusqu’à une maitrise sans faille de l’art de la table, du savoir vivre et recevoir, rien ne sera laissé au hasard. Vous deviendrez expert dans le pilotage du parcours client au sein de votre établissement.

Notre spécificité : vous donner les outils pour analyser et comprendre vos clients afin de leur offrir un service personnalisé, élément essentiel dans le processus de fidélisation de votre clientèle.

ICI-ICARE, la formation à l’excellence

ICI-ICARE vous propose une formation de qualité, dispensée par des intervenants issus des meilleurs établissement de restauration et d’hôtellerie. En rejoignant notre établissement, vous faites le choix d’un cursus professionnalisant et qualifiant, qui vous permet d’être opérationnel une fois que vos études touchent à leur fin. C’est pour cette raison que de nombreux établissements nous font confiance et n’hésitent pas à prendre nos élèves en stage, ou à les embaucher une fois leurs études terminées.

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Services des admission: 
01 47 04 01 96

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